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概要

食の科学:美食を求める人類の旅
Crosby, Guy 著 清水玲奈 訳
ニュートンプレス
2021/01/15
9784315523157

利用状況

予約はありません

詳細

登録番号 00093320
和洋区分
和書
書名 食の科学:美食を求める人類の旅
著者名 Crosby, Guy 著 清水玲奈 訳
請求記号 596
著者記号 CG
出 版 者 ニュートンプレス
出版年月日 2021/01/15
定価 2,500
ペ ー ジ 190p
サ イ ズ 21cm
ISBN1 9784315523157
保管場所コード
00 開架
配架場所コード
00 開架
注記 監訳: 石川伸一
件名 料理 調理科学 - 歴史

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